Os 10 melhores lugares para comer em Trastevere

Se você deseja saborear no bairro de Trastevere algo mais romano do que a loba capitólina, mas tem medo de que a fama deste bairro boêmio e cheio de charme tenha subido à cabeça, anote algumas sugestões gastronômicas para que sua visita culinária a este bairro seja um sucesso.

Mas, se me permite um conselho fundamental, aplicável a quase todas as minhas sugestões gastronômicas: reserve mesa! Esta regra de ouro deve ser levada em conta por todos os viajantes que desejam se deliciar no Trastevere, o bairro mais genuíno da capital italiana. Quem avisa não é traidor. E se você não quer errar, reserve um tour gastronômico pelo Trastevere. Não vai se arrepender!

Se você é daqueles que gosta de restaurantes de bairro, do típico bar Paco ou das casas de comida que servem pratos caseiros, vai adorar esta trattoria romana. Localizada no coração do Trastevere, a Trattoria Da Augusto vai levá-lo a uma viagem sensorial ao passado. Aqui a tecnologia ainda não chegou, mas nem é necessária, porque os pratos são muito bons.

Trata-se de um pequeno restaurante que você deve incluir no seu tour gastronômico pelo Trastevere. Costuma estar lotado de italianos e serve comida caseira a um preço muito acessível. Quanto ao ambiente, é comum compartilhar a mesa com outros clientes e, provavelmente, você ficará surpreso porque a conta será feita diretamente sobre a toalha de papel. Isso sim é aproveitar bem a matéria-prima!

Antes de viajar para Roma, é bom saber que as “trattorias” são estabelecimentos familiares que servem o menu do dia a um preço muito acessível. Atenção! Este restaurante não aceita cartões de crédito.

Informações práticas sobre a Trattoria Da Augusto

• Onde: Plaza de' Renzi, Nº15.
• Preço médio: entre 8 e 10 € aproximadamente por prato.
• Horário: das 12h30 às 15h para o almoço e das 20h às 23h para o jantar.
• Sugestão do chef: a carne deste restaurante é muito famosa, uma das especialidades da casa.
• Recomendado se... você quer um restaurante barato e não tem grandes pretensões.

Você sabia que a pizza chegou a Roma após a Segunda Guerra Mundial, trazida por imigrantes do sul do país? Portanto, se você pensava que os romanos nasceram com uma pizza debaixo do braço, está muito enganado. No entanto, em menos de um século, ela já se tornou o prato principal. Embora seja difícil escolher a melhor pizza de Roma, no meu caso, eu opto pela da Pizzaria Ivo. É de lamber os dedos!

Este local, que você deve incluir no seu tour gastronômico pelo Trastevere, há mais de 60 anos encanta os habitantes de Roma e os turistas. Mais especificamente, foi no início da década de 1960 que o seu fundador, Ivo Stefanelli, abriu o seu próprio negócio em Trastevere, dedicando-se primeiro às sobremesas e depois às pizzas, e graças ao boca a boca tornou-se o local da moda na zona.

Atualmente, seu filho Ivano assumiu as rédeas da pizzaria e começou a melhorar a seleção de matérias-primas: introduzindo carnes dinamarquesas, queijos e embutidos de marcas de primeira linha, rótulos ecológicos e cervejas artesanais. O melhor? O preço médio de € 20 não mudou. Bom, bonito e barato.

Informações práticas sobre a Pizzaria Ivo

• Onde: Via di S. Francesco a Ripa, Nº158.
• Preço médio: 10 € a pizza.
• Horário: servem principalmente jantares, das 18h às 0h30, exceto aos domingos, quando também abrem das 12h às 15h.
• Sugestão do chef: experimente os fiori di zucca (flores de abobrinha recheadas com queijo e pasta de anchovas) e o tiramisu.
• Recomendado se... você quiser comer a melhor pizza e não estiver com muita pressa (às vezes os garçons são um pouco lentos).

Apesar das longas filas que se formam (lógico e normal, por outro lado), vale a pena esperar para entrar no restaurante Da Enzo al 29 e incluí-lo no tour gastronômico por Trastevere. Você provará uma das melhores massas.

Só posso dizer que o prato de carbonara estava espetacular, tanto que repeti nos dias seguintes. Seria um pecado vir a Roma e não jantar aqui. Cuidado, pois eles não aceitam reservas!

Mas quem é o proprietário? Você terá que procurá-lo, como se fosse o Wally, em uma das paredes da sala de jantar, onde encontrará uma foto com seu retrato pendurada na trattoria. Ele faleceu no final dos anos 80, mas a presença de Enzo ainda é muito sentida: ele está na memória dos clientes que frequentavam o restaurante quando ele mesmo o dirigia.

Informações práticas sobre a trattoria Da Enzo al 29

• Onde: Via dei Vascellari, nº 29.
• Preço médio: 13 € por um prato de massa.
• Horário: de segunda a sábado, das 12h15 às 15h e das 19h às 23h.
• Sugestão do chef: experimente qualquer um dos pratos de massa. São todos deliciosos!
• Recomendado se... você deseja uma autêntica comida romana em um local que mantém a essência de Roma.

Você é do tipo que aceita recomendações ou do tipo que vai a restaurantes sem pensar duas vezes? No meu caso, sou do primeiro grupo, não me decido até ler mil críticas positivas. Um bom exemplo foi minha visita ao restaurante Tonnarello, que tinha mais de 35.000 avaliações, a maioria delas excelentes. Pensei: todo mundo não pode estar errado, não é? Então, me aventurei e minha experiência foi incrível.

Uma fantástica varanda ideal para o verão de Roma, um local charmoso e com o selo da casa: um delicioso tonnarelli (um tipo de espaguete), feito à mão como as nonas italianas.

Por sua vez, os carnívoros podem se deliciar com o cordeiro, o rabo de boi e as almôndegas. Cada ingrediente aqui é cuidadosamente selecionado, assim como sua apresentação.

Informações práticas sobre o restaurante Tonnarello

• Onde: Via della Paglia, 1-2-3
• Preço médio: 9 € um prato de massa e a partir de 14 € os segundos pratos.
• Horário: das 10h às 23h.
• Sugestão do chef: o tonarello Cacio e Pepe, considerado o melhor de Roma.
• Recomendado se... você deseja ir a um restaurante charmoso e comer bem com certeza.

Se você deseja se dar ao luxo de uma refeição a um preço acessível e se sentir como um romano mais, sugiro que visite a Osteria Der Belli, um restaurante da Sardenha especializado em pratos simples de frutos do mar, como polvo com batatas assadas, carpaccio de robalo e lulas grelhadas. Tudo isso a um preço muito bom!

É um restaurante muito familiar. Todos participam: as irmãs do proprietário preparam todos os dias sua deliciosa massa fresca com frutos do mar. Além disso, eles têm opções vegetarianas muito saborosas, como massa com molho de cogumelos ou raviólis com espinafre e queijo ricota. No verão, o melhor é experimentar o cardápio no animado terraço ao ar livre.

Informações práticas sobre o restaurante Osteria Der Belli

• Onde: Piazza di Sant'Apollonia, 11.
• Preço médio: entre 10 € e 16 € por prato.
• Horário: das 12h30 às 15h para almoçar e das 19h às 23h30 para jantar.
• Sugestão do chef: mexilhões, bruschetta al pomodoro e massa com spigola (robalo).
• Recomendado se... você quiser saborear frutos do mar em todas as suas formas a um bom preço.

Se você está cansado da típica pizza italiana de massa fina (embora seja impossível se cansar dela) e quer experimentar algo diferente, recomendo que vá ao Seu pizza Illuminati, um local de estilo minimalista que foge dos clichês e do folclore das pizzarias tradicionais.

Aqui, as pizzas são uma mistura entre um calzone e um crepe, com bordas grossas, mas muito suculentas, que vão deliciar você. Uma das características do restaurante é que o cardápio varia de acordo com a estação do ano e que eles também têm maravilhosas pizzas doces (que merecem uma visita) e fritas, que são sublimes.

Os preços são um pouco mais altos do que em outros locais, mas não exagerados e de acordo com a proposta.

Informações práticas sobre Seu pizza Illuminati

• Onde: Via Angelo Bargoni, 10-18.
• Preço médio: entre 10 € e 15 € cada pizza.
• Horário: das 19h às 00h todas as noites (fechado às segundas-feiras).
• Sugestão do chef: as pizzas clássicas são infalíveis, como a margherita, a marinara e a cosaco, entre outras.
• Recomendado se... você quiser experimentar uma pizza minimalista e sua versão mais doce.

Para viver a experiência completa em Roma, você deve experimentar o típico aperitivo romano, que se tornou um verdadeiro ritual. Trata-se de uma espécie de afterwork muito divertido, que geralmente acontece todos os dias por volta das 18h. Nesse caso, você paga um preço fixo pela bebida, que inclui um aperitivo sofisticado.

Quer dar um tempo na massa e experimentar essa delícia? Recomendo que você dê uma passada na loja de presuntos Cantina dei Papi, que se destaca por suas tábuas com uma seleção requintada de embutidos e queijos da região. Eles podem ser acompanhados por um bom vinho em um ambiente acolhedor e agradável. Se você quiser beber água, eles servem gratuitamente em uma jarra, o que é muito bom.

Minha sugestão é que você peça uma tábua mista, uma tábua rústica com presunto, pancetta, linguiça de javali, lombo, banha de porco e outros produtos gourmet italianos. Além disso, você poderá degustar diversas especialidades de queijos, como os aromatizados com trufas e os de pistache com nozes. Há também bruschettas com diversos molhos e patês, como azeitonas, alcachofras, trufas... São de comer e chorar por mais!

Informações práticas sobre a Prosciutteria Cantina dei Papi

• Onde: Via della Scala, nº 71.
• Preço médio: 5 € -10 €.
• Horário: todos os dias das 11h30 às 23h30.
• Sugestão do chef: experimente as tábuas e os sanduíches, à base de presuntos e queijos artesanais de alta qualidade.
• Recomendado se... você deseja um lanche-jantar em um ambiente informal e jovem, com uma equipe muito simpática e prestativa.

Por que Audrey Hepburn se apaixonou por Roma? Por suas paisagens, pizzas, italianos? Não sabemos, mas o que está claro é que um dos motivos foram seus deliciosos sorvetes artesanais, considerados os melhores do mundo. Particularmente, eu prefiro os da Fiordiluna por sua maneira de cuidar do produto. Eles só utilizam frutas frescas!

Há mais de 25 anos, este local prepara sorvetes com ingredientes de primeira qualidade, adquiridos de pequenos produtores: desde as avelãs até o cacau. E isso é perceptível ao prová-los. Se você está de dieta, não se preocupe, pois eles também desenvolveram sorvetes sem adição de açúcar, com sabor e cremosidade incríveis. Não perca tempo e experimente!

Se você é naturalmente guloso e está curioso para saber onde estão os sorvetes mais espetaculares da Cidade Eterna, aqui está um guia com os melhores sorvetes de Roma. Você vai se tornar um especialista!

Informações práticas sobre a Fiordiluna

• Onde: Via della Lungaretta, 96.
• Sugestão do chef: o sorvete de pistache é delicioso.
• Recomendado se... você quiser provar o sorvete mais autêntico do Trastevere.

Os mais modernos e descolados podem desfrutar no bairro de Trastevere de uma boa comida de rua no Trapizzino Trilussa, que elaborou uma espécie de tapas, entre o sanduíche e a pizza, que você pode pedir para levar e comer na praça.

Especificamente, trata-se de um pedaço de pizza triangular, enrolado e aberto no centro, recheado com pratos típicos e deliciosos da gastronomia romana. Atualmente, a ideia agradou tanto que já abriu várias franquias pela Itália e até mesmo em... Nova York!

Seu fundador, Stefano Calligari, tem um caderno onde anota as receitas tradicionais de sua mãe e tias, como lula com ervilhas, frango com pimentões... Que depois introduz em suas pizzas fechadas. O chef deu uma reviravolta na questão com esta forma divertida de prová-las: sem sujar os talheres e com a possibilidade de saborear os trapizzinos na rua, em qualquer canto da Itália.

Informações práticas sobre o Trapizzino Trilussa

• Onde: Piazza Trilussa, 46.
• Preço médio: 4 € um trapizzino.
• Horário: todos os dias, das 12h à 1h. Sextas e sábados, até às 2h.
• Sugestão do chef: polpetta al sugo, zighini, pollo alla cacciatora...
• Recomendado se... você quiser experimentar comida de autor a um bom preço e não quiser perder muito tempo com isso.

No verão, a melhor maneira de combater as altas temperaturas em Roma é tomar uma boa grattachecca (uma invenção romana semelhante aos granizados para se refrescar).

Sugiro que você vá até Sora Mirella, um pequeno e encantador quiosque ao ar livre junto ao rio Tibre, e peça um desses batidos. A vista é espetacular!

Além disso, é um dos poucos lugares onde a grattachecca é preparada da maneira tradicional: ou seja, raspando um bloco de gelo com uma ferramenta, em vez de uma máquina moderna. Sobre o seu granizado, eles colocam deliciosas frutas frescas e você pode até pedir com álcool. Ver o pôr do sol com essa bebida parece ótimo, não é?

Informações práticas sobre Sora Mirella

• Onde: Lungotevere Degli Anguillara.
• Preço médio: muito barato.
• Horário: todos os dias, das 9h às 1h30.
• Recomendado se... você quiser desfrutar de uma sobremesa deliciosa ao ar livre com uma bela vista panorâmica do rio e da ponte.

Provavelmente, uma das nossas maiores preocupações quando viajamos é calcular quanto dinheiro precisamos. No entanto, neste bairro de Roma, como você viu, há opções para todos os bolsos e algumas que mal vão pesar no seu bolso.

Um bom exemplo disso são as tapas que você pode pedir para levar no restaurante Trapizzino Trilussa, cada uma por cerca de € 4. Se você quiser comer barato, mas sentado, recomendo também que experimente as trattorias familiares que oferecem o prato do dia a um bom preço.

Por outro lado, se você procura algo mais sofisticado e moderno, este bairro está na vanguarda do setor, então você encontrará inúmeras opções para agradar o seu paladar sem ficar falido na tentativa.

A pergunta de um milhão: é preciso deixar gorjeta? Pode ficar tranquilo... Na Itália, a gorjeta não é obrigatória e também não é muito comum. Não é preciso deixar uma porcentagem da conta como em outros países europeus.

No entanto, você pode deixar algum dinheiro voluntariamente em sinal de agradecimento se gostou do serviço e da comida. O que provavelmente vai adorar! Nos restaurantes, geralmente se paga pelo serviço, um valor fixo por pessoa que pode variar de acordo com o restaurante, de 1 a 4 euros. E agora, bom apetite!