Os 10 melhores lugares para comer em Trastevere

Se você quiser provar algo mais romano que o lobo capitólio no distrito de Trastevere, mas teme que a fama deste bairro boêmio e encantador tenha subido à cabeça, tome nota de algumas sugestões gastronômicas para fazer de sua visita gastronômica a este distrito um sucesso.

Mas se você me permitir dar-lhe alguns conselhos básicos, aplicáveis a quase todas as minhas sugestões culinárias: reserve uma mesa! Esta regra de ouro deve ser levada em consideração por todos os viajantes que querem encher o estômago em Trastevere, o bairro mais autêntico da capital italiana. Quem adverte não é um traidor.

Se você é um daqueles que gostam dos restaurantes do bairro, do típico bar Paco ou das casas de comida onde servem pratos caseiros, você vai adorar esta trattoria romana. Localizada no coração do Trastevere, Trattoria Da Augusto o levará de volta no tempo através de seus sentidos. A tecnologia não chegou aqui, mas eles não precisam fazê-lo porque os pratos são muito bons.

É um pequeno restaurante que geralmente está lotado de italianos e serve comida caseira a um preço muito acessível. Você se sentirá como o protagonista da série "Cuéntame", Antonio Alcantará, mas em uma versão italiana. Antes de viajar para Roma, você deve saber que as "trattorias" são estabelecimentos familiares que servem o cardápio do dia a um preço muito acessível.

Traga dinheiro

Esteja ciente de que cartões de crédito não são aceitos neste restaurante, portanto traga dinheiro se você não quiser ficar esfregando os pratos. Quanto à atmosfera, você frequentemente dividirá uma mesa com outros comensais, e provavelmente ficará surpreso porque eles lhe darão a conta diretamente na toalha de mesa de papel. É o que você recebe pelo seu dinheiro!

Informações práticas sobre a Trattoria Da Augusto

• Onde: Piazza de' Renzi, Nº15.
• Preço médio: entre 8 e 10 euros por prato, aproximadamente.
• Horário de abertura: das 12h30 às 15h00 para o almoço e das 20h00 às 23h00 para o jantar.
• Dica do chef: A carne deste restaurante é uma das especialidades da casa e tem uma grande reputação.
• Recomendado se... você quer um restaurante barato e não tem grandes pretensões.

Você sabia que a pizza foi trazida para Roma após a Segunda Guerra Mundial por imigrantes do sul do país? Portanto, se você pensou, como eu, que os romanos nasceram com uma pizza debaixo do braço, você está muito confuso. No entanto, em menos de um século ela já se tornou o prato estrela. Embora seja difícil escolher a melhor pizza de Roma, no meu caso, eu escolheria a da Pizzeria Ivo. É muito bom lamber os dedos!

A padaria convertida em uma pizzaria

Este lugar vem encantando tanto os habitantes de Roma quanto os turistas há mais de 60 anos. De fato, foi no início da década de 1960 que o fundador Ivo Stefanelli montou seu próprio negócio em Trastevere, primeiro com sobremesas e depois com pizzas, e graças ao boca-a-a-boca, tornou-se o lugar mais badalado da região.

Pizzas de alta qualidade a bons preços

Hoje, seu filho Ivano tomou as rédeas da pizzaria e começou a melhorar a seleção de matérias-primas: introduzindo carnes dinamarquesas, queijos e carnes curadas de marcas líderes, rótulos orgânicos e cervejas artesanais. O que é bom? O preço médio de 20 euros não mudou. Bom, agradável e barato.

Informações práticas sobre a Pizzaria Ivo

• Onde: Via di S. Francesco a Ripa, No. 158.
• Preço médio: 10 euros por pizza.
• Horário de abertura: Serve principalmente jantar, das 18h às 0h30, exceto aos domingos, quando também está aberto das 12h às 15h.
• Dica do chef: Experimente o fiori di zucca (flores de abobrinha recheadas com queijo e pasta de anchovas) e o tiramisu.
• Recomendado se... você quiser comer a melhor pizza e não estiver com pressa (às vezes os garçons são um pouco lentos).

Apesar das longas filas que se formam (lógicas e normais, por outro lado) vale a pena esperar para entrar no restaurante Da Enzo al 29 e experimentar uma das melhores massas do Trastevere. Só posso dizer que o prato carbonara foi espetacular, tanto que repeti nos dias seguintes. Seria pecado vir a Roma e não jantar aqui - cuidado para que não aceitem reservas!

Mas quem é o proprietário? Você terá que procurá-lo, como se ele fosse Wally, em uma das paredes da sala de jantar, onde você encontrará uma foto dele pendurada na trattoria. Ele faleceu no final dos anos 80, mas a presença de Enzo ainda é muito sentida: ele está na memória dos clientes que freqüentavam o restaurante quando ele mesmo o dirigia.

Informações práticas sobre a trattoria Da Enzo al 29

• Onde: Via dei Vascellari, No. 29.
• Preço médio: 13 euros por um prato de massa.
• Horário de abertura: segunda a sábado, das 12h15 às 15h e das 19h às 23h.
• Dica do chef: Experimente qualquer uma de suas massas - são todas deliciosas!
• Recomendado se... você quiser uma autêntica refeição romana em um lugar que preserve a essência de Roma.

Você é uma daquelas pessoas que aceitam conselhos ou uma daquelas que vão a restaurantes de uma forma louca? No meu caso, sou do primeiro grupo, só me decido quando leio mil críticas positivas. Um bom exemplo disso foi minha visita ao restaurante Tonnarello, que teve mais de 35.000 críticas, a maioria das quais foram excelentes. Eu pensei: todos não podem estar errados, podem? Por isso, dei o mergulho e minha experiência foi brutal.

Um terraço fantástico ideal para o verão em Roma, um lugar encantador e a marca registrada da casa: tonnarelli (uma espécie de esparguete) delicioso, feito à mão como o nonas italiano. Os carnívoros, por sua vez, podem encher-se de carneiro, rabo de boi e almôndegas. Cada ingrediente aqui é cuidadosamente selecionado, assim como a apresentação.

Informações práticas sobre o Restaurante Tonnarello

• Onde: Via della Paglia, 1-2-3
• Preço médio: 9 euros para um prato de massa e a partir de 14 euros para a rede elétrica.
• Horário de abertura: 10:00 às 23:00 h.
• Dica do chef: o tonarello Cacio e Pepe, classificado como o melhor de Roma.
• Recomendado se... você quiser ir a um restaurante charmoso e comer bem com certeza.

Se você quiser se tratar e se sentir como um romano a um bom preço, sugiro que vá ao Osteria Der Belli, um restaurante sardo especializado em pratos simples de frutos do mar, como polvo com batatas de casaco, carpaccio de robalo e lula grelhada, tudo a um ótimo preço!

É um restaurante muito familiar onde todos estão envolvidos: as irmãs do proprietário preparam diariamente suas deliciosas massas frescas com frutos do mar. Eles também têm opções saborosas para vegetarianos, como massas com molho de cogumelos ou ravioli com espinafre e queijo ricotta. No verão, é melhor experimentar seu cardápio em seu animado terraço ao ar livre.

Informações práticas sobre o Restaurante Osteria Der Belli

• Onde: Piazza di Sant'Apollonia, 11.
• Preço médio: entre 10 e 16 euros por prato.
• Horário de abertura: das 12h30 às 15h00 para o almoço e das 19h00 às 23h30 para o jantar.
• Dica do chef: os mexilhões, a bruschetta al pomodoro e a massa com espigola (robalo).
• Recomendado se... você quiser saborear frutos do mar em todas as suas formas a um bom preço.

Se você está cansado da típica pizza italiana de massa fina (embora seja impossível se aborrecer) e quer experimentar algo diferente, aconselho que reserve uma mesa no Tu pizza Illuminati, um lugar de estilo minimalista que se afasta dos clichês e do folclore das pizarias tradicionais.

Aqui as pizzas são um cruzamento entre uma calzone e um crepe com bordas grossas, mas muito suculentas, que vão encantar você. Uma das características do restaurante é que o cardápio varia de acordo com a estação do ano e eles também têm maravilhosas pizzas doces (que valem uma visita) e pizzas fritas, que são sublimes. Os preços são um pouco mais altos do que outros lugares, mas não exagerados e de acordo com o menu.

Informações práticas sobre Tu pizza Illuminati

• Onde: Via Angelo Bargoni, 10-18.
• Preço médio: entre 10 e 15 euros por pizza.
• Horário de abertura: das 19h à meia-noite todas as noites (segunda-feira livre).
• Dica do chef: As pizzas clássicas são infalíveis, como a margherita, a marinara e o cosaco, entre outras.
• Recomendado se... você quiser experimentar uma pizza minimalista e sua versão mais doce.

Para obter a experiência completa em Roma, você deve experimentar o típico aperitivo de Roma, que se tornou um ritual. É um tipo de festa divertida após o trabalho que geralmente acontece todos os dias por volta das 18 horas e é tão tradicional quanto o vermute aos domingos na Espanha.

Neste caso, você paga um preço fixo pela bebida e ela inclui um aperitivo muito sofisticado. Você quer uma pausa da massa e experimentar esta delícia? Recomendo que você visite a loja de presunto Cantina dei Papi, que se destaca por suas mesas com uma requintada seleção de carnes e queijos curados locais.

Você pode apreciá-los acompanhados por um bom vinho em um ambiente aconchegante e íntimo. Se você quiser beber água, eles a servem gratuitamente em um jarro, o que é muito apreciado.

Encomende uma travessa mista

Minha sugestão é pedir uma "tabla mixta" (tábua mista) onde serão servidos presunto, bacon, linguiça de javali, lombo de porco, banha de porco e outros produtos gourmet italianos em madeira rústica. Você também pode experimentar várias especialidades de queijo, como aquelas aromatizadas com trufas e pistaches e queijos de nozes. Há também bruschettas (uma espécie de torradas italianas) com vários molhos e patês como azeitonas, alcachofras, trufas... São de morrer!

Informações práticas sobre a Prosciutteria Cantina dei Papi

• Onde: Via della Scala, No. 71.
• Preço médio: 5 -10 euros.
• Horário de abertura: Todos os dias das 11h30 às 23h30.
• Dica do chef: Experimente as tábuas e sanduíches, com base em presuntos e queijos artesanais de alta qualidade.
• Recomendado se... você quiser um lanche-jantar em um ambiente informal e jovem com pessoal amigável e prestativo.

Por que Audrey Hepburn se apaixonou por Roma - o cenário, as pizzas, os italianos? Não sabemos, mas o que é claro é que uma das razões foi o requintado sorvete feito a mão, considerado o melhor do mundo. Em particular, prefiro o Fiordiluna 's por causa da forma como mimam o produto: eles só usam frutas frescas!

Há mais de 25 anos este lugar prepara sorvetes com ingredientes de primeira qualidade que eles compram de pequenos produtores: desde avelãs até cacau. E você pode dizer quando os prova. Se você está em dieta, não se preocupe, pois eles também desenvolveram sorvetes sem adição de açúcares, com um sabor e cremosidade incríveis. Não é tarde demais para experimentá-los!

Descubra os bairros de Roma através de seus sorvetes

Se você tem um dente doce e está curioso sobre onde encontrar os sorvetes mais espetaculares da Cidade Eterna, aqui está um guia dos melhores sorvetes de Roma. Você se tornará um especialista!

Informações práticas sobre a Fiordiluna

• Onde: Via della Lungaretta, 96.
• Dica do chef: o gelato de pistachio é delicioso.
• Recomendado se... você quiser experimentar o gelato mais autêntico da Trastevere.

Os amantes da comida mais moderna e de rua podem desfrutar de boa comida de rua na Trapizzino Trilussa, que criou uma espécie de tapas, em algum lugar entre um sanduíche e uma pizza, que você pode pedir para levar e comer na praça.

Especificamente, é uma fatia de pizza em forma triangular, enrolada e aberta no meio, cheia de pratos típicos e deliciosos da gastronomia romana. Hoje, a idéia se tornou tão popular que já abriu várias franquias na Itália e até mesmo em... Nova Iorque!

Receitas tradicionais embrulhadas em pizza

O fundador Stefano Calligari tem um caderno no qual ele escreve as receitas tradicionais de sua mãe e de suas tias, como chocos com ervilhas, frango com pimentas, etc., que ele então introduz em suas pizzas fechadas. O chef deu uma reviravolta ao assunto com esta forma divertida de degustá-los: sem talheres bagunçados e a possibilidade de desfrutar dos trapizzinos na rua, em qualquer canto da Itália.

Informações práticas sobre o Trapizzino Trilussa

• Onde: Piazza Trilussa, 46.
• Preço médio: 4 euros por trapizzino.
• Horário de funcionamento: Todos os dias das 12h às 13h. Sextas-feiras e sábados até as 2 da manhã.
• Sugestões do chef: polpetta al sugo, zighini, pollo alla cacciatora...
• Recomendado se... você quer experimentar comida de assinatura a um bom preço e não quer perder muito tempo com ela.

No verão, a melhor maneira de combater as altas temperaturas em Roma é ter uma boa grattachecca (uma invenção romana semelhante a slushies para esfriar). Sugiro que você vá até Sora Mirella, um charmoso quiosque ao ar livre junto ao rio Tiber e peça um desses smoothies - a vista é espetacular!

É também um dos poucos lugares onde a grattachecca é preparada da maneira tradicional: ou seja, raspando um bloco de gelo com uma ferramenta, em vez de uma máquina moderna. Em cima de seu grattachecca você receberá deliciosas frutas frescas e poderá até mesmo pedir com álcool. Ver o pôr-do-sol com esta bebida soa bem, não soa?

Informações práticas sobre Sora Mirella

• Onde: Lungotevere Degli Anguillara.
• Preço médio: muito barato.
• Horário de funcionamento: todos os dias das 9:00 às 13:30 horas.
• Recomendado se... você quiser desfrutar de uma deliciosa sobremesa ao ar livre com uma boa vista para o rio e a ponte.

Provavelmente uma de nossas maiores preocupações quando vamos em uma viagem é calcular quanto dinheiro precisamos. No entanto, neste bairro de Roma, como você já viu, há opções para todos os orçamentos e algumas que mal quebrarão o banco.

Um bom exemplo disso são as tapas que você pode pedir para ir ao restaurante Trapizzino Trilussa, cada uma delas por cerca de 4 euros. Se você quiser comer barato, mas sentar-se, recomendo também experimentar as trattorias familiares que oferecem o prato do dia a um bom preço.

Por outro lado, se você estiver procurando algo mais sofisticado e moderno, este subúrbio está na vanguarda do setor, então você encontrará muitas opções para agradar seu paladar sem quebrar a cabeça.

A pergunta de um milhão de dólares: você tem que dar gorjeta? Pode-se respirar com facilidade... Na Itália, a gorjeta não é obrigatória e não é muito comum. Você não precisa deixar uma porcentagem da conta como em outros países europeus.

Você pode, no entanto, deixar algum dinheiro voluntariamente como sinal de seu apreço se você gostou do serviço e da comida, que você provavelmente vai adorar! Nos restaurantes você normalmente paga pelo serviço, um valor fixo por pessoa que pode variar de 1 a 4 euros, dependendo do restaurante. E agora, bon appetit!