Experiência de Jantar em Palermo

Ao escolher esta experiência, você poderá entrar na casa de uma família de Palermo que preparará um delicioso menu de quatro pratos. A experiência dura aproximadamente 2 horas e meia e é perfeita para mergulhar na cultura local, escolhendo um almoço ou um jantar. O valor inclui vinhos locais, água e café.

Uma experiência culinária em Palermo inclui, necessariamente, os arancini, pequenas bolinhas de arroz frito recheadas com ingredientes como carne, queijo, ervilhas etc. O restante do menu pode incluir algumas das seguintes especialidades:

• Caponata – Um acompanhamento rico e saboroso, típico da culinária siciliana. O ingrediente principal é a berinjela, que é cortada em cubos e frita até ficar dourada e macia. Na preparação também são utilizados tomates frescos, cebola, azeitonas verdes, alcaparras e manjericão fresco.
• Macarrão com sardinhas - Macarrão com sardinhas frescas, temperado com erva-doce silvestre, açafrão, pinhões e farinha de rosca torrada.
• Involtini di pesce spada - Fatias finas de peixe-espada, às vezes achatadas com um batedor de carne para facilitar o enrolamento. Costuma ser servido com uma salada de laranjas e erva-doce como acompanhamento
• Sarde alla beccafico – Durante o preparo, as sardinhas são limpas e abertas. O recheio tradicional consiste em uma mistura de ingredientes como farinha de rosca, salsa, alho, queijo pecorino ou parmesão, raspas de limão, sal e pimenta-do-reino.

A refeição é encerrada com uma sobremesa típica. Na Sicília, as mais famosas são a cassata (um bolo recheado com ricota e chocolate) e os cannoli, bolinhos crocantes recheados com creme de ricota enriquecido com chocolate amargo, frutas cristalizadas e pistache picado.