Excursão gastronômica por Nápoles

Este passeio dura aproximadamente 2 horas e se concentra nas especialidades gastronômicas de Nápoles. A cidade do Vesúvio é famosa por sua comida de rua e pelos estabelecimentos que mantêm vivas as receitas tradicionais. Um guia especializado irá acompanhá-lo pelo centro histórico, permitindo que você experimente não apenas a comida de rua, mas também o limoncello e uma xícara de café expresso. Normalmente, o passeio passa pelo bairro de Quartieri Spagnoli e o ponto de partida costuma ser o Mercado de Pignasecca.

Nápoles é sinônimo de pizza e não é preciso sentar-se à mesa para saboreá-la. Durante o passeio, você poderá saborear duas versões: pizza frita e pizza a portafoglio. No segundo caso, ela é dobrada sobre si mesma, tem um diâmetro menor e menos recheios, embora não seja menos saborosa. Além disso, normalmente o passeio inclui outras especialidades, como:

• Tarallo napolitano – Um produto assado salgado em forma de rosca. A massa é à base de banha de porco e inclui pimenta e amêndoas.
• Mozzarella – O queijo fresco mais famoso da Itália. É produzido com leite de búfala fresco e integral, proveniente de animais criados em pastagens abertas. Ao prová-lo, destaca-se por sua textura externa mais compacta, que esconde um interior cremoso.
• Cuoppo – A comida de rua napolitana mais famosa. É um cone de papel absorvente que contém frituras como lulas, legumes empanados, crocchè (croquetes de batata e queijo), scagliuozz (triângulos de polenta fritos), tortilha de macarrão e muito mais. Normalmente, há três variedades: de terra, de mar e doce.
• Trippa – Uma salada fria à base de pés e focinho de porco. O sabor fica mais suave graças ao molho de limão e azeite.

Um passeio gastronômico por Nápoles não pode deixar de lado a parte doce. A cidade é conhecida por sobremesas como a sfogliatelle (um doce de massa folhada recheado com ricota doce), a pastiera (uma torta de massa quebrada recheada com ricota, ovos, açúcar, leite e aroma de flor de laranjeira) e o babà, um bolo macio embebido em rum. O passeio inclui também um copo de limoncello e uma xícara fumegante de café.