Degustação clássica de vinhos em Montalcino

Ao chegar à vinícola, um enólogo experiente lhe dá as boas-vindas com uma taça de espumante local e o conduz pela sala de barris, onde a madeira de carvalho e o aroma de uva fermentada antecipam a degustação. A degustação começa com o Rosso di Montalcino, jovem e frutado, perfeito para compreender o frescor do terroir. Em seguida, o Brunello, considerado um dos vinhos nobres da Itália, revela taninos sedosos, notas de cereja madura e um final longo que evoca o calcário da paisagem.

A terceira taça é um vinho de autor, elaborado em pequenos lotes com uvas selecionadas, que combina a estrutura do Brunello com uma elegância floral única. Cada gole é acompanhado por pão caseiro, queijo pecorino e embutidos artesanais, escolhidos para realçar as nuances de cada safra. Durante a degustação, o enólogo explica o processo de envelhecimento, as particularidades do clima do Val d’Orcia e responde a todas as suas perguntas, criando um ambiente acolhedor e didático.