Tour gastronômico tradicional em Addis Ababa

Comece a sua aventura com um serviço de recolha matinal no seu hotel, aeroporto ou endereço residencial em Addis Abeba (inclua o nome no passo seguinte da reserva) ou no Edna Mall. A bordo de um veículo com ar condicionado, viajará primeiro para Atkilt Tera, o maior mercado de frutas e legumes da Etiópia, onde descobrirá produtos exóticos e especiarias que dão vida à cozinha local.

Em seguida, entrará em Merkato, o maior mercado ao ar livre de África, um labirinto de bancas repletas de cereais, legumes e especiarias. Aí, encontrará um grupo de mulheres que lhe ensinarão, passo a passo, a arte de fazer injera, o pão esponjoso e picante que acompanha todas as refeições etíopes.

De seguida, desfrutará de uma prova de café no Café Tomoca, o mais antigo da cidade, onde provará um expresso ou um macchiato feito com receitas que datam de há mais de 50 anos. Mais tarde, na aldeia montanhosa de Sululta, viverá a cerimónia completa do café etíope: da lavagem dos grãos à torrefação ao vivo e, finalmente, à degustação. Aprenderá também como é feito o tej (vinho de mel) e provará uma chávena.

Para recarregar as baterias, dirigir-se-á ao Hotel Taitu, fundado em 1905, onde um buffet etíope lhe oferecerá uma variedade de guisados, legumes e carnes servidos em injera, juntamente com arroz e saladas típicas. Em seguida, celebrará o fim da viagem com uma prova de vinho de mel num ambiente tradicional.