Os melhores passeios gastronômicos de Seul

A capital da Coreia do Sul, Seul, tem uma cultura gastronômica capaz de surpreender os comensais mais exigentes. Na cidade, você encontrará refeições tradicionais à base de arroz, legumes, frutos do mar e carnes, que são os produtos mais utilizados na culinária. Há também uma grande variedade de comida de rua.

Você pode comer sashimi no mercado de frutos do mar de Noryangjin ou sentar-se do lado de fora das barracas de comida no bairro de Euljiro e saborear um nogari banchan (prato de peixe seco). Além disso, algumas das melhores coisas para fazer em Seul, que lhe darão uma visão das tradições culinárias sul-coreanas, incluem uma aula de culinária com um chef local.

Se quiser descobrir um pouco da cultura culinária da Coreia do Sul, inclua uma aula de culinária em seu itinerário por pelo menos três dias em Seul. Você aprenderá a preparar alguns dos pratos tradicionais dessa terra: kimchi, banchan, deonjang jjigae, etc.

Esse tipo de experiência geralmente começa com uma visita a um mercado local. Lá, seus sentidos se surpreenderão com os aromas e as cores de todos os produtos frescos: vegetais, frutas exóticas, frutos do mar, carnes, temperos etc. Depois de adquirir tudo o que precisa para executar as receitas, você irá para a cozinha do mercado junto com um chef profissional.

Nesta aula de culinária coreana e visita ao mercado em Seul, você verá o passo a passo de uma série de pratos que fazem parte do cotidiano gastronômico dos sul-coreanos. Por exemplo, bibimbap ou arroz com ovo, legumes e carne; o icônico kimchi, que consiste em repolho asiático fermentado, galbitang, que é uma sopa de costela bovina, entre outros banchan (pratos de comida em pequenas porções).

Informações úteis

• Preço: cerca de 78 euros por pessoa, aproximadamente.
• Duração: cerca de 3 horas e 30 minutos.

Se você gosta de frutos do mar, não pode deixar de fazer uma parada no Noryangjin Market de Seul. É um local com uma história que remonta a 1927, visitado diariamente por dezenas de moradores locais e turistas. Passeie por esse mercado e delicie seu paladar.

Durante o passeio, você verá uma série de barracas com todos os tipos de frutos do mar: peixes, polvos, pepinos-do-mar, mariscos, lulas, caranguejos, camarões e muito mais. Você também encontrará alguns restaurantes onde poderá comer sashimi com rabanete daikon, entre outros pratos. Tudo isso, envolto em uma atmosfera muito animada.

Essa é uma atividade que, embora possa ser realizada por conta própria, você achará mais conveniente fazer com um guia local de um tour privado em Seul. Dessa forma, você não apenas fará uma série de degustações, mas também aprenderá sobre cada produto e mergulhará na cultura gastronômica coreana.

Informações úteis

• Preço: o acesso ao mercado é gratuito. Se você fizer um tour privado pelo local, o custo médio é de € 70 por pessoa.
• Horário de funcionamento: O mercado fica aberto 24 horas por dia.

Outro destino para um passeio gastronômico é o histórico Mercado de Namdaemun, fundado durante o período Joseon em 1414. Aqui você encontrará extensas vielas gastronômicas com barracas de rua e restaurantes.

Uma vez no mercado, você pode caminhar livremente por suas pitorescas e movimentadas ruas de pedestres, sendo as seguintes algumas das mais populares para satisfazer seu paladar:

• Foodie Alley, onde você poderá saborear a clássica comida de rua da culinária sul-coreana. É o caso do kimchi, Tteokbokki (bolinho de arroz com molho de pimenta), kimbap (sushi coreano), bungo ppang (bolinho de peixe), que é muito popular durante o inverno em Seul e muito mais.
• Kalguksu Alley, com restaurantes de macarrão cortado à mão. Experimente o naengmyeon (macarrão de trigo), jajangmyeon (macarrão no estilo chinês com jajang ou molho de pasta de trigo doce), jjamppong (macarrão com caldo de frutos do mar) etc.
• Rua Galchi Jorim; essa área é conhecida por suas barracas de ensopado de rabo de cavalo. Esse é um prato criado no próprio mercado.

Esse passeio gastronômico pode ser feito no seu próprio ritmo ou com um guia local. A última opção permitirá que você tenha uma visão mais profunda da cultura coreana, graças aos comentários do especialista em culinária. Seja qual for a sua escolha, essa é uma atividade obrigatória em seu itinerário, juntamente com a visita guiada ao Palácio Deoksugung de Seul e os melhores passeios de um dia saindo de Seul.

Informações úteis

• Preço: A entrada no mercado é gratuita, mas se você fizer uma excursão, poderá custar cerca de 45 euros por pessoa.
• Horário de funcionamento: das 9:00 às 19:00 (de segunda a sábado). Observe que alguns restaurantes e barracas de comida ficam abertos até tarde da noite.

Com mais de 100 anos, o Gwangjang Market é uma vitrine da cultura e da história coreanas. Aqui você pode experimentar a comida tradicional dessa terra asiática, preparada à mão diante de seus olhos e em um ambiente animado. Você terá uma experiência gratificante.

O mercado está localizado no Ikseon-dong Alley. Essa é uma conhecida área central da cidade, onde o tradicional e o moderno coexistem em harmonia. Ao entrar no mercado, você será cativado pela aparência do local e pelos aromas das centenas de preparações.

Nesse tour gastronômico, você poderá experimentar o famoso mandu (bolinhos cozidos no vapor recheados com carne ou kimchi), bindae-tteok (panqueca de farinha de feijão, carne e legumes), churrasco, bibimbap (tigela de arroz com legumes e carne). Além disso, ensopados, uma variedade de macarrão de arroz, trigo, legumes, entre outras preparações.

Depois dessa experiência, você pode continuar explorando a cidade. Talvez vá a um dos melhores museus de Se ul, como o Seoul City Wall Museum, que fica a cerca de 12 minutos de carro, ou faça uma visita guiada ao Palácio Gyeongbokgung de Seul, entre outras atividades.

Informações úteis

• Preço: a entrada no mercado é gratuita.
• Horário de funcionamento: diariamente, das 9:00 às 18:00 horas.

Euljiro é um dos bairros favoritos dos coreanos para comer e relaxar depois de um longo dia de trabalho. É um lugar animado com muitas barracas de comida, restaurantes, cafés e bares, onde você pode fazer um tour gastronômico e descobrir Seul à noite como um morador local.

Esse destino é formado por três ruas longas, sendo que o Nogari Alley tem o maior número de barracas de comida. Sente-se em uma mesa ao ar livre e saboreie nogari (peixe seco) com soju (cerveja). Ideal se você visitar Seul no verão.

Mas isso não é tudo. Em Euljiro, você encontrará uma grande variedade de comida de rua: donuts coreanos, o famoso ramyeon picante (macarrão instantâneo) que você provavelmente já viu em mais de um kdrama, jeon (panqueca de legumes fritos), castanhas assadas, corn dog (espetos coreanos), bolo de peixe etc.

Você pode visitar o Coffeehanyakbang, com um rico café filtrado, e a confeitaria Hyemindang, onde poderá saborear um pavê de chocolate. No final da experiência gastronômica, você também pode visitar os bares escondidos nos prédios desse distrito e começar um pub crawl em Seul.

Informações úteis

• Preço: o acesso a esse distrito é gratuito, mas você tem a opção de participar de uma visita guiada, que geralmente custa € 59 por pessoa.
• Horário de funcionamento: das 11:00 às 21:00 (diariamente).

Se estiver visitando a Coreia, você deve participar de uma experiência culinária em uma casa tradicional. Esse pode ser um dos melhores passeios em Seul, pois permite que você conheça a cultura e a cul inária locais de perto e pessoalmente. Você se sentirá como um morador local.

Essa experiência imersiva começa com uma visita a um dos mercados locais de Seul. Lá, junto com seu guia anfitrião, você comprará os ingredientes necessários para a respectiva preparação. Ele também lhe contará sobre a história do local e dará algumas dicas sobre como selecionar os produtos.

Após a visita ao mercado, você irá a uma autêntica casa tradicional coreana para cozinhar. Alguns dos pratos locais que você poderá preparar incluem samgyetang (sopa de frango com ginseng), kimchi (repolho asiático fermentado), bulgogi (tiras de carne bovina com soja, gergelim e alho), japchae (macarrão de amido de batata doce com gergelim e carne), entre outros.

Você se sentará à mesa com seus anfitriões para saborear os pratos, observando de perto a verdadeira etiqueta familiar coreana. Após essa experiência enriquecedora, você poderá continuar com seu itinerário: visitar o Changdeokgung, considerado um dos melhores palácios de Seul; comprar ingressos para o Figure Museum W em Seul e passar um momento diferente observando suas exposições, etc.

Informações úteis

• Preço: o custo dessa experiência geralmente começa em torno de 80 euros por pessoa.
• Duração: máximo de 4 horas.

O Mangwon Market é outro destino onde você pode fazer um tour gastr onômico durante sua viagem a Seul. Você surpreenderá seu paladar com os sabores e as texturas das diferentes preparações de frango.

Nesse mercado, você encontrará um grande número de barracas de comida dedicadas à preparação de frango. Você pode experimentar o frango frito coreano com molho agridoce e sementes de gergelim; o frango grelhado, que combina um sabor defumado com um molho espesso; o frango chilli , que consiste em uma coxa desossada coberta com queijo e molho, entre outros.

Esse passeio pode ser feito por conta própria ou com um guia. Seja qual for a sua escolha, nesse mercado você desfrutará de preparações que combinam anos de história com a engenhosidade das novas gerações. Não se esqueça de servi-los com soju, ao estilo coreano.

Informações úteis

• Preço: a entrada no mercado é gratuita. E, se você quiser fazer uma visita guiada, o custo da atividade é de cerca de 100 euros por pessoa.
• Duração: todos os dias, das 9:00 às 21:00 horas.

A capital sul-coreana tem uma grande variedade de ofertas gastronômicas que incorporam opções veganas e vegetarianas. Portanto, se você é um entusiasta da culinária vegana e vegetariana e planeja passar de 1 a 5 dias em Seul, ou até mais, você deve participar de um tour gastronômico para descobrir os melhores pratos sem carne e ingredientes de origem animal.

Para essa aventura, você deve ir ao Gwangjang Market, que é um dos maiores mercados da cidade. Lá, você encontrará pratos mais do que suficientes para atender à sua dieta vegana, vegetariana e até mesmo sem glúten.

Por exemplo, você pode experimentar o boribab (cevada, arroz, vegetais variados com ervas coreanas), kimbap (arroz com vegetais, ervas coreanas e rolos de algas secas). Além disso, hotteok (uma panqueca coreana com sementes e mel em seu interior).

Embora você possa fazer essa aventura por conta própria , é melhor se conectar com um guia profissional. Lembre-se de que essa pessoa conhece cada uma das preparações e, portanto, pode garantir sua origem vegana e vegetariana.

Informações úteis

• Preço: o custo por pessoa é de aproximadamente € 99.
• Duração: a atividade geralmente dura cerca de 2 horas e 30 minutos.

Bukchon, um vilarejo tradicional em Seul, data do período Joseon (1392-1910). Esse local, anteriormente ocupado pela classe nobre, é um destino turístico popular, devido à sua beleza arquitetônica e à variedade gastronômica de seus restaurantes. Você pode experimentar pratos coreanos e estrangeiros.

Durante sua visita a Bukchon, você encontrará restaurantes coreanos tradicionais onde poderá comer deonjang jjigae (ensopado de cogumelos, vegetais e frutos do mar), bibimbap (arroz misturado com vegetais, carne e cogumelos), galbitang (sopa coreana), entre outros. Você também terá a opção de saborear comida italiana e portuguesa.

Você também encontrará vários terraços com uma vista privilegiada da vila. Você pode sentar e relaxar enquanto toma um copo de soju (cerveja coreana), makgeolli (vinho de arroz), chá, entre outras bebidas. E, se você estiver em Seul em dezembro, durante o festival de inverno, verá o céu se iluminar com fogos de artifício.

Informações úteis

• Preço: a entrada na Vila Bukchon é gratuita.
• Horário de funcionamento: A vila fica aberta de segunda a sábado (10h às 17h).

A culinária sul-coreana não se limita apenas a preparações doces e salgadas, mas também incorpora chás de ervas e bebidas alcoólicas. Faça um passeio gastronômico por Seul e aprenda a saborear o chá antigo e a fazer vinho de arroz.

Neste passeio, você visitará o Museu do Chá, com uma série de exposições que o ajudarão a descobrir a história da cultura do chá. Você também terá acesso a uma sala especial onde degustará uma variedade de chás (verde, preto, flores, ervas aromáticas, etc.). No total, são mais de 130 sabores disponíveis.

Para complementar essa experiência culinária, o guia o levará a um tradicional estúdio de vinhos. Lá, você aprenderá passo a passo como fazer makgeolli, um vinho coreano consumido antigamente pelos agricultores e preparado com arroz pegajoso e fermento.

Informações úteis

• Preço: o preço desse passeio é a partir de 105 euros por pessoa.
• Duração: aproximadamente 4 horas.